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2023-05-27 06:07:34 來源：頂端新聞

有博主上傳關于“淄博燒烤熱度下降”的視頻，稱現(xiàn)在淄博燒烤的生意已經不再火熱；一季度，美團核心本地商業(yè)總收入428.85億元，其中配送服務收入169.05億元。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

商家回應淄博燒烤熱度下降

紅餐網(wǎng)綜合整理消息，最近，有博主上傳了一則關于“淄博燒烤熱度下降”的視頻。視頻中提到，現(xiàn)在淄博燒烤的生意已經不再火熱，不少燒烤店內都有大片的空置區(qū)域。

【資料圖】

對此，淄博當?shù)啬尘W(wǎng)紅燒烤品牌的工作人員表示，最近的確有生意下滑的現(xiàn)象。其表示，相較于10天之前，最近到店的客人明顯變少了，但目前飯點時間還是需要排隊?！皡^(qū)別就是以前要排隊半小時以上，現(xiàn)在排隊最多半小時?！?/p>

△圖片來源：紅餐網(wǎng)攝

另外，也有不少當?shù)厣碳冶硎荆瑹岫认陆狄膊灰欢ㄈ菈氖??！斑@段時間，不少商家都超負荷工作?！?/p>

部分行業(yè)人士也分析稱，對淄博來說，燒烤再好吃，也不能支撐其長久的熱度。如何把燒烤帶來的流量變成“留量”甚至是發(fā)展機遇，是淄博面臨的重要“烤”驗。

美團一季度經營利潤扭虧為盈

美團官方消息，5月25日，美團發(fā)布2023年第一季度財報顯示，公司實現(xiàn)營收586.17億元，同比增長26.7%；經營利潤扭虧為盈，達35.9億元。

具體來看，美團各業(yè)務的利潤都有所提升。本季度美團核心本地商業(yè)總收入428.85億元，其中配送服務收入169.05億元。在線營銷服務收入77.47億元，其他服務及銷售（包括利息收入）24.18億元。

值得注意的是，2022年，美團調整更新統(tǒng)計口徑，將原來的餐飲外賣，到店、酒店及旅游、新業(yè)務及其他等板塊，調整為核心本地商業(yè)、新業(yè)務兩大板塊。而今年一季度，美團助力實體零售行業(yè)的數(shù)字化轉型，持續(xù)推出了直播、短視頻等新形式以及神券節(jié)、節(jié)假日優(yōu)惠等活動，助力商戶探索新流量和新場景。

△圖片來源：美團官方微博

關于核心業(yè)務外賣相關的競爭態(tài)勢，美團管理層在財報后的電話會議中表示，美團在騎手、運營網(wǎng)絡和商戶質量方面非常有信心。未來會繼續(xù)在外賣以及商戶網(wǎng)絡中占有競爭優(yōu)勢，也會進一步優(yōu)化市場戰(zhàn)略，通過不同的市場營銷戰(zhàn)略提供產品，更好地滿足消費者日益廣闊的商品和服務需求。

北京麥當勞推出“六一”主題快閃店

北京商報消息，麥當勞宣布，為迎接即將到來的六一兒童節(jié)，5月24日起，麥當勞中國推出麥樂雞超值優(yōu)惠、麥樂雞外形趣味游戲機周邊等一系列限時產品。與此同時，北京麥當勞還將在藍色港灣外廣場開啟限時主題快閃店，邀請所有熱愛麥樂雞及麥當勞的消費者一起回到童年。

據(jù)了解，快閃店中不僅設有豐富多彩的互動游戲、體驗打卡和驚喜抽獎，同時麥當勞叔叔和他的好朋友們也會閃現(xiàn)活動現(xiàn)場，與京城消費者共享歡樂時光。

海底撈回應空桌排隊質疑：并非饑餓營銷

中工網(wǎng)消息，5月23日，江蘇蘇州有網(wǎng)友稱海底撈存在店內有空桌卻拒不接客的現(xiàn)象，質疑海底撈饑餓營銷。

根據(jù)該網(wǎng)友的描述，其凌晨到達某海底撈火鍋店排隊取號后，在店內轉了一圈，發(fā)現(xiàn)就餐區(qū)實際上有不少座位都已經空了出來。

△圖片來源：海底撈官方微博

對此，海底撈門店回應稱，晚上服務員本身就不多，若超出接待能力，會關閉一些就餐區(qū)，并強調海底撈從未使用饑餓營銷的經營手段。

中餐廳占全美亞洲餐廳的39%

中新網(wǎng)消息，日前，皮尤研究中心根據(jù)數(shù)據(jù)公司SafeGraph的統(tǒng)計所做的一項新分析顯示，全美約有12%的餐廳供應亞洲食物，這一比例略高于亞裔人口7%的占比。

據(jù)了解，目前中餐廳是美國最常見的亞洲餐廳類型。中餐在美國有著悠久的歷史，現(xiàn)在全美所有亞洲餐廳中，39%為中餐廳。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合中新網(wǎng)、北京商報、中工網(wǎng)、美團等公開信息。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。